sagan Restaurant japonais authentique

Très belle adresse, nous nous sommes régalés. Tout est délicieux. Ambiance intimiste agréable. Service rapide et discret.

J'ai eu une belle expérience avec mon petit ami. L'ambiance est sympa, la nourriture de grande qualité ! Je reviendrai certainement !

Très fortement recommandé. Chaque plat est unique et délicieusement assemblé. L'espace est très chaleureux et accueillant, joliment aménagé.

Je suis venu ici plusieurs fois et j'ai toujours eu une expérience formidable car ils proposent une carte des vins exceptionnelle ainsi que de la bonne nourriture. Cette fois, nous étions avec 2 autres amis et avons pris des vins extraordinaires du Coche Dury en rouge au meursault en blanc. Le serveur ne se souciait pas vraiment de nous et ne proposait même pas de digestif à la fin du repas car nous dépensions beaucoup d'argent. En gros, il a dit que tu devais partir maintenant. Aucune reconnaissance ni service, ce qui était triste.

Nous avons réservé pour un déjeuner d'anniversaire. Le serveur était vraiment antipathique et m'a fait regretter les réservations J'ai pris du saumon mi-cuit mais il est venu froid comme s'il avait été cuit plus tôt et est sorti récemment du réfrigérateur. Je suis tombé malade.

Absolument fantastique comme toujours. Merci Cita (je ne suis pas sûr de l'orthographe🤭) La nourriture et la cuisine sont vraiment géniales. Des prix incroyables. Personnel super sympa, c'est comme manger à la maison. Merciuuuu💚💚💚💚

Un izakaya de luxe. Les prix dépassent facilement la vingtaine d’euros pour un plat à partager. La quantité est un poil insuffisante. Cependant, les mets étaient frais et bien exécutés. Pas incroyable mais très bons. Quand on y va, on ne doit pas compter son argent pour pouvoir se faire plaisir et explorer la carte. J’ai lu dans les avis des plaintes quant au service: je l’ai trouvé professionnel et discret. Ça m’allait. Ambiance intimiste, j’ai apprécié. Je pense qu’il est probable que j’y retourne!

Dans cette rue discrète se trouve Sagan, où l'on peut déguster de bons cocktails originaux et des mets raffines

Tout est délicieux, raffiné et frais. Une petite carte mais avec un peu de tout. Un service simple mais rapide. Un beau lieu très reposant et intimiste. Clairement une adresse où je retournerais!

Nourriture japonaise délivrée de manière très raffinée, des saveurs à n’en plus finir et un service au top ! Une très bonne expérience que je me ferai un plaisir de réitérer

Un délice y compris avec les ingrédients les plus simples. Merci beaucoup

Un peu cher pour ce que c’est , qui m’a impressionné c les baguettes de fast food asiat rejetables, pas du tout assorti avec son positionnement

Je me faisais une joie de tester ce restaurant tant vanté sur ma liste. Mais quelle déception dès que l'on passe la porte ! Certes, la déco est soignée et l’ambiance intimiste avec une musique jazz en fond sonore donne un charme certain, mais ces quelques points positifs ne peuvent compenser les nombreuses lacunes. La nourriture, bien que joliment présentée, se révèle être un gouffre pour le porte-monnaie sans en valoir la peine. Les portions sont petites (elles sont pourtant censées être partagées) ce qui est une aberration quand on considère le prix exorbitant de 50€ par personne en moyenne, sans les boissons. Et après tout cela, on ressort avec la sensation de n’avoir pas assez mangé, ni d’avoir vraiment exploré les richesses de la cuisine japonaise. Quant au service, pour un restaurant avec un nombre de couverts limité, on aurait pu espérer une attention particulière, un accueil chaleureux, voire quelques explications sur les plats servis. Au lieu de cela, il faudra se contenter du strict minimum : un service glacial, presque désagréable, on se sent rapidement de trop. En résumé, un restaurant qui aspire au haut-de-gamme mais dont la cuisine et le service ne suivent pas. Une expérience qui ne mérite ni son prix ni le détour.

Petit restaurant japonais, ambiance très calme. On a vraiment l'impression d'être au Japon. La nourriture est très bonne. Le barman pas très sympa. Nous avions une réservation jusqu'à 20 heures et au moins 10 heures, ils ne voulaient pas nous donner 2 daifukus pour le dessert. J'avais un mauvais goût dans la bouche. 80 €/personne

Très bonne cuisine izakaya japonaise authentique.

Cuisine raffinée et ambiance agréable. Serveur attentif et service soigné. Nous avons pu avancer notre réservation sans problème. Nous nous sommes régalés.

Sagan (“rive gauche” en japonais): Tapas japonais délicieux Oh...my...god ! Nous y étions allés il y a un an, et après notre repas cette fois-ci, nous nous sommes demandés: mais pourquoi n’y sommes-nous pas retournés plus tôt ?! Sagan propose des tapas japonais. Des tapas, on garde l’esprit du partage et des petites assiettes, mais chaque mets est complexe, travaillé et délicieux. La salle est dans l’esprit des élégants bars à sushi de Tokyo: un beau comptoir en bois (mais la cuisine n’est pas derrière le comptoir) où l’on peut manger seul(e) ou à plusieurs, et quelques tables (17 places au total). La carte semble intéressante, mais on ne soupçonne pas le raffinement des plats qui vont venir. (NUTA) Les fines lamelles de Daikon (radis japonais) apportent du croquant au délicieux carpaccio de calamar, (CARPACCIO) la crevette crue est travaillée en une délicate pâte rehaussée de l’arôme puissant de l’aneth, (SASHIMI SAUMON) le sashimi est épais et fondant avec une pointe de caviar, (SOUPE MISO) les palourdes marinières donnent beaucoup de goût à l’excellente soupe miso, (NASU-DENGAKU) l’aubergine frite à la sauce miso noire est à tomber: légèrement sucrée et se déguste à la cuillère, (EBI-CHILI MAYO) il y a beignets de crevettes avant et après Sagan: une panure légère qui sert d’écrin à une crevette fondante, (TORI-LEMON) et le poulet ! fondant également, car mariné dans un mélange de saké, sauce soja salée, sucrée et gingembre. Dans un restaurant japonais, on se dit que les desserts vont être plus convenus, même pas: (TAIYAKI) un beignet riche fourré à la pâte de haricots rouges, et (MOCHI DAIFUKU) le best of du mochi, à la crème de lait de soja et châtaignes. Ce récit ne va pas être crédible si on ne trouve pas au moins un défaut ;-), alors en creusant, on a trouvé: des baguettes chinoises, car à bout épais, et un peu rêches, au lieu des baguettes en bois poli à bout fin japonaises. Avec eau minérale, bière, saké et thés, nous avons payé 104.50 Euros par personne, pour un rapport qualité / prix excellent. Réservez une à deux semaines avant. Whims: - tapas / bouchees / bites - restaurant japonais

Excellent! Cadre sympa, peu de couverts, personnel au top.

Un délicieux restaurant japonais - très intimiste ! Tous les plats sont aussi beaux que bons ! Je recommande le saumon et le bœuf qui étaient incroyablement fondants. Le poulet était un peu trop salé (il faut absolument l’accompagner de riz). Seul point faible : un peu cher..

Un DÉ-LICE ! Des plats savoureux à partager, de quoi ravir les papilles de tous ! Un petit coup de cœur pour l'aubergine et les desserts ! Nous reviendrons avec joie !

Excellente expérience culinaire qui nous a fait voyager. Je recommande fortement pour un dîner romantique.

Spectaculaire japonais/asiatique au cœur du 6ème arrondissement…

Ce restaurant est un petit bijou ! Un beau prix et une ambiance chaleureuse, un service 5 étoiles avec un personnel toujours souriant et à l'écoute de tous vos besoins et une cuisine très raffinée ! Courez-y mais ne faites pas trop passer le message ! Je veux m'assurer d'avoir toujours une place à mon retour 😊

Excellent restaurant de tapas japonais avec une vaste sélection de vins. C'est petit donc les réservations sont conseillées et l'ambiance est un peu froide. (Suggestion à la direction : ajouter un peu de musique de fond)

Coup de coeur

Un endroit tout simplement excellent ! La cave est un fleuron mais les plats ne sont pas différents. Bien joué!!!

Merveilleux

Très bon restaurant. Les tapas sont chers mais très bon. J'adore ce concept de petits plats à partager, On peut donc manger plus de bon petits plats

Toujours un plaisir de venir s'adosser au bar pour savourer leur gin tonic et les tapas de Sagan.

Excellente expérience. Je suis tombé par hasard sur ce restaurant et je dois dire que j'ai été très agréablement surpris. La nourriture était divine, le service magistral et l'intérieur était tout simplement splendide. Je recommanderais ce restaurant à tous ceux qui recherchent une cuisine japonaise authentique.

un repas complet exclusivement composé de tapas. cadre très sympa, le restaurant est petit et calme. la cuisine est excellente

Petit avis sur ce restaurant du guide Michelin. J'ai eu un excellent déjeuner de « décision de dernière minute ». Excellente surprise. Si vous voulez du japonais, le menu est d'un bon rapport qualité-prix. J'ai vraiment apprécié l'ambiance et la nourriture. Je reviendrai très certainement.

Excellente cuisine de style izakaya, élevée, dans un cadre intimiste. Une vaste carte des vins français et une sélection limitée de sakés, ce qui est étrange, car si vous êtes dans un izakaya et que vous commandez du vin français, vous vous trompez, à mon avis.

Excellent moment culinaire passé dans ce lieu très cosy, loin de l'agitation ambiante du quartier. Merci !

La salle et le service sont bien agréables. Mais j’ai été très déçu par les plats. Joliment présenté, certes, mais sans relief et très loin de ce que l’on trouve au Japon, même dans un endroit simple.

Une cuisine absolument exceptionnelle, délicate, pleine de goût Carte des vins superlative (surtout en Bourgogne) avec des prix plutôt bien placés. Le service est parfait Le rapport qualité prix depends de votre appétit le jeu en vaut la chandelle dans tous les cas Un des plus beaux restaurants que j'ai fait depuis longtemps Chapeau !

J’ai réservé plusieurs jours à l’avance une table pour deux, pour l’anniversaire de ma femme, et on m’annonce par SMS (!) 40mins avant notre arrivée que notre réservation est annulée car complet. Ce n’est pas sérieux et loin d’être à la hauteur d’un restaurant Michelin. La réputation n’est pas que dans l’assiette mais aussi dans le service. Nous sommes très loin du service et des standards de politesse “ à la Japonaise”. Le lieu perd donc de son authenticité.

Nous nous sommes arrêtés ici pour un repas avant le théâtre et l'expérience a été irréprochable. Bonne nourriture, bonne présentation des plats et excellent service. Je reviens certainement ici!

Nourriture fantastique. Bien qu'appelées tapas, les portions sont assez généreuses. Mon préféré est le poulet frit avec la combinaison parfaite de croquant, de sucré et de salé.

Une découverte agréable même si la quantité était petite même pour de la cuisine japonaise authentique C'est délicieux et il y a une ambiance sympa, mais même s'il s'agit d'un restaurant japonais haut de gamme, les portions sont trop élevées.

La nourriture était délicieuse, le vin était excellent et les serveurs étaient vraiment accueillants. Recommande fortement!

Une expérience culinaire à vivre: des plats raffinés avec des saveurs incroyables que l'on déguste dans une atmosphère cosy et agréable. Pour un diner entre amis ou en amoureux c'est le lieu adequat

Une expérience culinaire extraordinaire, coup de coeur aubergines et saumon ,Vin un peu dispendieux .

Parfait excellent service, cuisine raffinée

En général, lorsque qu'on pense restaurant japonais, on pense soupe miso, sushi, ou autres brochettes viandes fromages... Mais dans le restaurant Sagan situé dans le quartier de St Germain des prés, les mets qui sont proposés par le chef sont d'un autre niveau. On parle là, d'une cuisine originale, raffinée et d'une grande finesse, où chaque mets est savamment élaboré pour en exalter les saveurs. La carte du restaurant propose également une sélection de vins exceptionnels. Alors si vous avez l'occasion d'y pouvoir y réserver une table, préparez vous simplement à vous régaler.

Serveur très aimable, petit restaurant très sympa et très bon à essayer

Tout était très bon!!!

Fantastique !

Cuisine au top, fiches superbes (thune gras) et carte des vins exceptionnelle (notamment bourguignons) avec de très bons prix et de vieux millésimes. Et même le Jura !

Magnifique expérience

Il faut essayer le poulet ami au citron. Ils ne parlent pas couramment anglais mais ils nous ont vraiment très bien accueillis. Belle ambiance chaleureuse.

Pas mal mais cher. Ex : 6 euros pour un thé vert et 24 euros pour une déclinaison un peu améliorée d'un chirashi au thon.

Mon seul rêve dans la vie est de gagner assez d'argent pour manger à Sagan tous les jours.

😇

Menu déjeuner vraiment bon marché. L'okonomiyaki et la soupe miso étaient vraiment délicieuses. Le poulet frit et le tonkatsu étaient bien cuits mais juste un peu sucrés à mon goût. Mochi avait une très bonne consistance et saveur. Globalement 9,5/10

Plats délicieux et créatifs dans ce restaurant de tapas Izakaya/japonais. La carte des vins est vaste. Le Gin Tonic style japonais est également très sympa, servi dans une coupe à saké. Le service est très poli mais un peu froid. Même si l’ambiance est assez haut de gamme et élégante, il est facile de dîner en solo assis au bar. C'est cher, mais vous obtenez de la nourriture et des boissons japonaises authentiques de qualité.

On retrouve la cuisine de feu lengue, grosse carte des vins de quoi ce faire plaisir en dégustant une confortable food japonaise.

Excellent

Très belle découverte, bar à vin avec des tapas japonais. Les plats sont authentiques. L’ambiance sophistiquée avec la musique de Jazz (il y a les chansons de Lisa Ono ma chanteuse préférée).

Parfait rien dire Beau bon délicat Très bon accueil A faire et à refaire

Quel joyau caché ! Délicieux déjeuner japonais léger et délicat avec un service très sympathique.

Ma adresse préférée dans le quartier. Bon, beau et raisonnablement pas cher.

Belle expérience dans ce restaurant, des saveurs inédites, surprenantes, des plats savoureux et traditionnelles.

Trop bon !

Superbe expérience dans ce restaurant japonais traditionnel. Serveur au top et discussion très sympathique avec lui. Le repas était excellent de bout en bout.

pensez a réserver, c'est petit. Vous découvrirez des plats succulents et une carte des vins impressionnante. Accueil de qualité, grande finesse des plats

Un restaurant japonais où l'on goutte des plats authentiques qui sont originaux même vis-à-vis d'autres vrais restaurants japonais. Les produits semblent bien frais et très fins. Service aux petits soins, très peu de couverts donc bien réserver à l'avance.

L'endroit le plus époustouflant de tous les temps!

Délicieux dîner servi dans de belles assiettes en céramique ! Recommande fortement

Lieu intime et une cuisine hyper authentique... Le Japon à Paris... Personnel extra... À recommander absolument quand on aime la délicatesse et la bonne cuisine 💙

Petit restaurant très intimiste. Tous les plats et desserts étaient excellents. Nous reviendrons !

Vraiment superbe. Je vous conseille de prendre les tapas japonais. Tous etaient excellents, originaux. Goutez egalement le gin japonais servi dans un verre en bois. Le service etait rapide et parfait. Une vraie decouverte, nous reviendrons.

Délicieux et très fin, un régal !

Très bonne nourriture et attention. Bel endroit aussi. Recommandé

Excellent ! Le service est impeccable. Les plats sont variés, délicieux et extra frais. La carte des vins est superbe. Nous adorons !

Absolument magnifique. J'habite à Tokyo et voyage régulièrement entre Tokyo, Londres et Paris.さがん est l’une des meilleures cuisines japonaises que j’ai jamais eu le privilège de déguster – elle vient de quelqu’un qui fréquente fièrement les meilleurs restaurants Michelin de Tokyo. Ils ont beaucoup réfléchi à l'amélioration subtile de nombreux plats japonais bien connus et à l'ajout de leur propre style et de leurs propres saveurs. Pour profiter pleinement de cette cuisine déjà excellente, je vous suggère fortement de demander au personnel de vous recommander un vin d'accompagnement. Chacun est choisi spécifiquement pour le menu et complète parfaitement chaque plat. C'est ma nouvelle maison à Paris. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi !

Boire c'est bien, manger c'est plus moyen...

Très bon restaurant japonais. Les petits plats sont très bien présentés et ils se dégustent avec beaucoup de plaisir. La carte des vins est vraiment bien fournie avec beaucoup de Bourgogne. Attention avec le vin la note est salée.

Excellent! Tout est très bon, un superbe accueille et un prix plus que raisonnable

+ original , intime , cuisine travaillée en restant simple et très bon , personnel et cuisinier tres professionnels et gentils

La perfection! Vins français & tapas japonaises !

Un restaurant où il est agréable de s'arrêter, dans lequel on reçoit un accueil chaleureux, poli et attentionné. Les bentos sont excellents, j'y retournerai avec plaisir avec des amis pour déguster leurs plats en salle ! Merci

Merci beaucoup pour le délicieux bento!!Très bon rapport qualité-prix prix.Cuisinier et équipe japonaise.

Découvert récemment je n'ai malheureusement pas testé ce restaurant en y mangeant sur place toutefois j'ai pu goûter leur tapas et bento à emporter. Ils sont délicieux 😋 avec des ingrédients de qualité, varié et équilibré ! Et petit plus il y a une terrasse très charmante ^^

Les bentos sont vraiment délicieux, avec un très bon riz, ce qui est rare a Paris !!! Les variétés des tapas est super (variations de karaage, ebi Fry, saumon...), la présentation excellente. Bravo !

Très bon restaurant (vrai) japonais qui sert actuellement de délicieux bentos à emporter (12€). Service, attention au détail et choix de plats comme au Japon 🌸👌 il y a aussi des gâteaux taiyaki, des boissons (2€). Idéal pour pique-niquer au Luxembourg tout proche.

Bento à emporter très bon. En plus, plusieurs différents ingrédients mélangés et très bon pour la santé. Je recommande!

Bento à emporter très bon! Merci

Excellente cuisine japonaise !

Tapas délicieux , service chaleureux . Excellent sushis ! C’est très agréable d’avoir un restaurant japonais authentique dans le quartier

Excellent restaurant, bien cuisiné, un savoir faire asiatique parfait ! L’équipe est très professionnelle et assure un service impeccable.

Petit restaurant, cuisine délicieuse, service très agréable.

bon mais trop cher.

Tres Tres bonne cuisine Japonaises, lieu agrable

Nourriture et vin très délicieux. En consultant votre portefeuille...

Une cuisine raffinée, recherchée et une carte des vins absolument bien étudiée. Connaissance des producteurs très fine! Un service irréprochable. Nous avons passé une soirée hors du temps

Un restau discret où l'on déguste de délicieux tapas japonais dans un cadre intimiste calme et charmant. Nous y avons passé une excellente soirée. Le raffinement des plats n'était pas pas totalement à la hauteur de l'addition toutefois.

Très bon, enfin un Japonais sushi-free, belle cuisine raffinée, des vins de qualité. Peu de suggestions de l part du personnel et prix un peu chers.

Excellent. Un endroit assez confidentiel entre la place de l'Odéon et la carrefour du même nom. Le cadre est chaleureux : quelques couverts devant le comptoir et deux ou trois tables seulement en salle. Autant dire que les places sont chères. Tout a été parfait, de l'accueil, en passant par le service mais surtout la qualité des plats servis. Les prix sont raisonnables (15-20 euros / plat) ; en revanche la carte des vins est très belle, mais les prix vont avec. Comptez un minimum de 50,00 euros pour les premières bouteilles. A refaire bien sur.

Des plats réussis des saveurs originales un petit voyage au Japon

excellents vins français accordés à d'excellents plats japonais

Restaurant délicieux testé à plusieurs reprises !!! Prévoir un budget mais les fins palais seront ravis !!! Un vrai delice à chaque bouchée

Moment magnifique ,accueil,nourriture ,vin...magique

Une cuisine japonaise comme il se doit, pas un bar à sushi.

Le restaurant offre une carte de tapas japonais plutôt créative qui marie les produits de saisons à merveille. Avec un vrai coup de cœur pour le dessert à base de pêches. De plus, la carte des vins aide à la dégustation de ces très bon plats. Le lieu est chaleureux mais les places sont limitées donc je vous conseil de réserver. On regrettera juste les prix plutôt élevés mais cohérents dans le quartier. À refaire!

Restaurant gastronomique japonais avec de la cuisine japonaise excellente service hyper souriant tout est vraiment bon 😋

Service absolument exécrable on a l impression de gêner le serveur qui vous engueule si vous posez une question

Excellent, mais pas bon marché !

Excellente cuisine japonaise. Il s'agit d'une version supérieure du Beige (anciennement connu sous le nom de Lengué). Le menu semble changer assez souvent, mais tout ce que j'ai essayé était délicieux. Grand choix de vins également, vous pouvez dire que le propriétaire connaît très bien le sujet.

Une tres belle decouverte.

Nouveau restaurant de cuisine japonaise Kappo avec une sélection de petits plats gastronomiques comme le pigeon au sancho, les beignets de ris de veau et une carte des vins hallucinante. Un peu cher mais terriblement bon.