Trois étoiles et surtout une question suspens car :
- Amateur chevronné de (vrais) sushis, je fréquente le Sanki depuis près de dix ans. C'est/c'était tout simplement le meilleur deal de Paris, proposant des produits sublimes à des prix tout à fait ridicules (entrée+grand plateau de sushis+bière et dessert à moins de cinquante euros). A part les sushis, la carte propose toute une gamme de mets authentiques et supérieurs.
- CEPENDANT, lors de ma dernière visite, on m'a servi un ridicule plateau de boules de riz surmontées de morceaux de poisson sans saveur... Comme si Sanki adoptait les codes des restaurants "japonais-chinois"... A noter que je n'ai pas reconnu le chef derrière le comptoir.
D'où la question en suspens, et la note indécise : s'agissait-il d'un remplacement/d'un accident, ou le Sanki est-il fini ?!?